最先端カーボン調理器具としてANAORI(アナオリ)より「kakugama」という製品が登場しています。
今回はこの「kakugama」という製品の性能や、購入するにあたっての値段について気になったため、この記事へまとめさせていただきました。
合わせてどのようなものが作れるのかという点でもまとめており、最先端カーボン調理器の性能について詳しくみていただけたらと思います。
最先端カーボン調理器具「Kakugama」
「Kakugama」は食材本来の美味しさだけでなく、旨味や栄養を引き出すことができる高性能なオールインワン調理器具。
ご飯を炊くのはもちろん、これ一台で焼く・煮る・揚げる・蒸すという複数の工程が可能なハイエンド調理器具でもあります。
性能について
「Kakugama」は簡単に紹介すると、食材の損傷を抑え、本来の旨味を逃がさず調理できるハイエンド調理器具です。
「Kakugama」はカーボン・グラファイトという最先端の素材で、食品などの素材にストレスを与えることなく調理することができます。
大きな特徴の一つとしては、食材の組織破壊が抑えられるという点です。
カーボン・グラファイトの過熱によって放出される遠赤外線の効果により、旨味の流出を防いでくれます。
内外面には健康・環境に配慮されたセラミックコーティングが施されており、調理時に有毒ガスの発生が起きないというのも特徴です。
外蓋はグリルパンとしての役割も果たせるため、焼き物をするのにも役立ちます。
より詳しい性能については公式サイトの方でも確認できるので是非確認してみて下さい。
公式サイト：ANAORI オフィシャル
ANAORI kakugamaの値段
※画像は公式サイトより引用
5.1ℓサイズはプロ仕様に設計されているため、家庭で使用するのであれば3.4ℓサイズの方で十分でしょう。
3.4ℓサイズはキッチンへ置けるコンパクトなサイズ設計です。
3.4ℓサイズでも5.1ℓサイズと同じ機能を持っています。
一般的なご家庭で使用するにはかなり高価なものにはなっていますが、食にこだわりがある方などは気になる製品ですね。
調理できるもの
「Kakugama」はオールインワンということで、ハイエンドな万能調理器具です。
炊く・焼く・煮る・揚げる・蒸すといった調理方法が可能なので、基本的には何でもできてしまうという認識で間違いないでしょう。
公式サイトの方ではご飯を炊く、肉を焼く、魚を蒸す、揚げ物を揚げるなど様々な料理のシーンが切り取られていました。
ANAORI Collectionsについて
ANAORI kakugamaと同じカーボン素材が使用されている調理器具です。
「OVAL」、「VOL.」、「JET」、「JAZZ」、「RIGO」、「DISC」の6つの製品があり、調理したい食に合わせて選ぶことができます。
「OVAL」/¥98,000
「VOL.」/¥79,000
「JET」/¥68,000
「JAZZ」/¥63,000
「RIGO」/¥38,000
「DISC」/¥137,000
全体的にANAORI kakugamaより価格は抑えられていますが、高価な製品であることは違いありません。
公式サイトにはより詳しく記載されていますので、調理したい料理などに適したものはどれなのかなど興味がある方は目を通して見てください。
公式サイト：ANAORI Collections
まとめ
「ANAORI kakugama」という製品、かなり高価なため中々手に入れられる方は多くないと思いますが、料理好きな方や食にこだわりのある方は気になる製品だと思います。
「kakugama」は無理でも「ANAORI Collection」であれば比較的手に入れやすい価格であるため、調理したい方法に合わせて手に取って試してみることができます。
私が手に取る機会はないかもしれませんが、「kakugama」を使用して炊かれたご飯でいいので食べてみたいですね。